ボルドー（Bordeaux)という言葉は、ワインの世界であまりに有名です。
産地を指して単に「ボルドー」と言う場合が普通ですが、ボルドーワインの代表的な味わいから、「渋み、コク、滑らかな舌触りがあるエレガントな赤ワイン」を指して「ボルドータイプ」と呼ぶこともあります。

たとえばカリフォルニアのオーパス・ワンや、スペインの代表的な産地「リオハ」のワインなど。同じブドウ品種を使うこともあれば、地場品種を使うこともありますが、多くのワイン産地がボルドーワインの技術を導入し、その味わいを目指して成長してきました。