エチケットについて：
　"Detras de la tormenta esta el enuentro"　 Felipe Gimenez作
『嵐の背後には出会いが待っている』フェリペ・ヒメネス作

「嵐の背後には素晴らしいものとの出会いがある」という格言は、いつも私の心の支えでした。困難に立ち向かうときは、いつも新しい何か、素晴らしい何かと出会うことを願っていました。」


作家略歴：
アルゼンチンのマル・デル・プラタ出身。アーティストとして本格的に活動する前は、児童心理学者として長年働いていた経歴を持つ。その作品は、子どもの視点で見たかのような世界観を表現し、明るい色調とパターンの中でビジネスを穏やかにからかい、また人間関係の本質を鮮やかに捉えている。ヒメネスは、パリ、バルセロナ、ルガーノ、アルゼンチン全土、ワシントン DC等25都市以上で個展を開催した他、現在はアルゼンチン文化省や国内外のNGOと協力し、芸術と心理学に関する研究にも携わっている。

ブドウはウコ・ヴァレーのアグア・アマルガの畑の同一区画から収穫されたブドウを使用。
品種ごと別々に醸造する方法ではなく、区画の特徴を表現するため、３品種を混ぜた後発酵、熟成させる混醸という製法。 2月中旬に手摘みで収穫。房を注意深く選別し、梗がついたままプレスし、マストを絞る。
8℃で静置し不純物を沈殿させて取り除く。
アルコール発酵は14～16℃の低温で行う。
その後一部はマロラクティック発酵させる。ステンレスタンク内で落ち着かせてから瓶詰。

エチケットについて：
"Tango Pasional"　 Germinal Lubrano作
『タンゴ・パショナル』　ジェルミナル・ルブラーノ作


作家略歴：
ジェルミナル・ルブラーノ(1918-2012)は、ブエノスアイレスのアーティストで、タンゴを描いた画家としてアルゼンチンで絶大な人気を誇った画家であり、ユーモラスなコミック画家、ジャーナリスト、イラストレーターと多くの顔を持つ。カルロス・ガルデル、エドムンド・リヴェロ等多くのタンゴ界のアーティストと親交があったことから、自然とタンゴを題材とした絵を多数制作、その数は600点に及ぶ。彼の初期の作品は、1989年設立のアルゼンチン国立タンゴアカデミーで1996 年 12 月 11 日 (タンゴの日)に展示された。その後この作品はAcademia Porteña del Lunfardo（アルゼンチンの芸術及び大衆文化を研究するNGO） で1997 年 4 月 30 日まで展示された。

ブドウはビスタ・フローレスにある自社畑のものを使用。ウコ・ヴァレーの標高1054mの場所にあり、土壌は砂質ローム土壌、下層に砂利や岩石の層がある。
ぶどうは三月下旬と四月上旬の２回にわけて収穫。
ステンレスタンク内で低温浸漬を24時間行う。
その後25～27度でアルコール発酵。ワインの一部はフレンチオーク樽（古樽）で熟成させる。残りはフレッシュな果実味を表現するため、ステンレスタンクで熟成させる。最終的にバランスを取りながら両者をブレンドする。

エチケットについて：
"Mania "　Marina Boltovskoy作
『マニア』　マリーナ・ボルトーフスコイ作

「Entre el Ruido y el Silencio（騒音と静寂の間）」として知られる一連の作品の一部として制作された。マニアとは、「熱狂」や「躁状態」を表す言葉である。外と内、表層と深層を交錯させ、徐々に発現させる試みの一つで、有機的なものから感じる官能性、過剰なもの、混沌、それらポストモダン的な断片と、過去の遺構として残る平坦で空虚な空間を対位法的に表現する事を目的としている。「あらゆるものが細分化、断片化し混沌とした今日の世界を再構築するために、自身の内面を見つめる目を持つ必要性を描いた作品です。それは内面を回復し、失われた何かを取り戻させます。」


作家略歴：
アルゼンチン、ブエノスアイレス生まれの造形芸術家、精神分析家。アール・ヌーボーに見られる有機的なフォルムや、オートマティズム（無意識下で深層心理のイメージを表現することを狙ったシュルレアリストの技法）による抽象的な表現を特徴とする。

ブドウはビスタ・フローレスにある自社畑のものを使用。ウコ・ヴァレーの標高1054mの場所にあり、土壌は砂質ローム土壌、下層に砂利や岩石の層がある。 4月上旬に手摘みで収穫。まず6～8℃の低温で2日間浸漬を行う（コールドマセレーション）。その後23～26℃で小型のステンレスタンクでアルコール発酵。酵母は品種の個性を表現するのに適した培養酵母を使用。マロラクティック発酵の後、30％のワインはフレンチオーク樽（古樽）へ移して熟成させる。残りはフレッシュな果実味を表現するため、ステンレスタンク内で熟成させる。

エチケットについて：
作品名　『大地』
作者：鵜原 百花

「この色とりどりの画面は私が想像する世界を大地とも人とも見れるような地図にしています。1色1色にその国にしかない景色や、空気の色、国の特色を真っ白な画面の上に並べ特色はあるけれど国境という隔てが無い大陸をイメージして作りました。」


作家略歴：
鵜原 百花　
2004年生まれ
女子美術大学附属高等学校中学校卒業
女子美術大学在学