赤いエビのシンボルでおなじみの、ガンベロ・ロッソが出版している、イタリアで最もポピュラーなワインガイド「ヴィニ・ディ・イタリア」は、年1回発行されるイタリア産ワイン専門のガイドブック。 イタリアワインの指標として、世界でも強い影響力を持つこのガイドで、最高評価にあたるのが、トレ・ビッキエーリ（3グラス）です。

評価方法　
イタリア各州のワインをカテゴリー別にブラインドテイスティングし、1グラス（良質なワイン）、2グラス（とても良質なワイン）がまず選ばれます。その中から、卓越した素晴らしいワインと思われるものが厳選され、再度テイスティング。その結果認められたものが、晴れて3グラスの栄冠を手にします。 ※最終選考に残ったワインは、2グラスの表示に色が付きます。

ドナートはかつて実家のワイナリーで働いていました。そのワイナリーは「カーサ・ヴィニコラ・ダンジェロ」、 DOCアリアニコ・デル・ヴルトゥレというワインを世に広めた立役者と言われるダンジェロ家が代々運営しているワイナリーです。彼はヴェネトのワイン学校で学んだ後実家でこの地の伝統的なワイン造りを体得しました。その後自身の理想とするワインを造る為独立し、妻とワイナリーを設立するに至ります。

現在は生産本数およそ15万本に達し、そのワインはイタリア国内のみならず、EU内の他国や、 アメリカ、アジアなど多くの国へ輸出されています。

ワイナリーの哲学は一貫して高品質のワインを生み出すことです。セラーはブドウ畑の中に位置しており、収穫したブドウをいち早く運び、醸造に取り掛かることができます。