江畑進一（えばた　しんいち）

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ワイン通の間で伝説のワイナリーとして語り継がれているゲイマーぶどう園にて、ワイン造りに従事。
ワイナリーにてワインの栽培から醸造を学んだ後、ワインインポーター・百貨店にて活躍。
その後、さらなるワインの追究と普及に努めるため、1987年に自らワインインポーターを立ち上げ、ワインコンサルタントとして独立。
これまで全国を舞台に、数多くの様々なジャンルの飲食店のコンサルティングを行うかたわら、大学のワイン講師として後進を育てるなど現在もワインの啓蒙のために幅広い活動を行っている。