仕入れプロ厳選生産者特集(飲食店様)
仕入れプロがまずはお勧めしたい人気6生産者をご紹介
ワインの仕入れプロは世界各地のワインを取り扱っており、現在100以上の生産者から2000以上のアイテムを取り揃えています。色んなワインを仕入れられるのは嬉しい反面、種類が多いと選ぶのも大変ですよね。
もちろん皆様に合ったワインを営業担当からご提案させていただきますが、今回は、ワインの仕入れプロをを初めてご利用いただく方はもちろん、日頃よりご利用いただいている方にもぜひ味わっていただきたい、人気の6生産者をご紹介します!
従業員全員がプロのソムリエである弊社。テイスティングを重ね、時には直接生産者のもとへ足を運び、厳選に厳選を重ね納得したものだけを仕入れますが、今回ご紹介する生産者は、その中でも更に自信を持っておすすめさせていただきたい生産者たちです。お客様にも気に入っていただけると思います。
是非、まずはこれら生産者のワインをお試しください!
主なワインカテゴリー:シャンパーニュ
『英国王室御用達』という、ワインをあまり知らないお客様にも伝わりやすい強いキャッチがあり、価格帯も広いため、幅広いお客様にご案内しやすい商品となっております。また、希少品種ピノ・ブランを使用した商品やプレステージワインもあり希少性も謳いやすく大変おすすめです。
Point!
- シャンパーニュに特別な影響力をもつ「英国王室御用達」の栄冠
- シャンパーニュ地方の南東側、コート・デ・バール地区のセル・シュール・ウルスに、1947年に設立
- 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ。使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。科学的・人工的な薬品などは一切使用していません
主なワインカテゴリー:赤ワイン・白ワイン
チリワインというと低価格帯商品のイメージが定着していますが、近年質を求める層が増え、チリワインは質も単価も上昇傾向にあります。ヴィニャ・マーティは、シャトームートン・オーパスワン・アルマヴィーヴァの元醸造家である等非常にキャッチも強く、チリカテゴリの単価・利益アップにお力添えいたします。
Point!
- フランス人であるパスカル・マーティ氏が、フランス・ボルドーやアメリカ・カリフォルニアでの経験を活かし、新天地「チリ」で心血を注ぐ
- デイリーワインから高価格帯迄幅広く手掛け、8シリーズ・21種の赤・白ワインを手掛ける
- 日本酒酵母を用いてワイン造りをおこなう等、常に革新し続けるワイナリー
主なワインカテゴリー:赤ワイン・白ワイン
複数の有名ドメーヌにてコンサルタントとして活躍した実績を持ち、ビオディナミの分野ではルロワと並び第一人者として信頼されている造り手が、高品質な年のみ造る自然ネゴシアンブランド。数あるブルゴーニュの中でも差別化されていて、大変おすすめです。
Point!
- 信頼するビオディナミ栽培農家の畑から購入したブドウで造るネゴシアンブランド
- 年ごとにブドウの品質をチェックしているため、品質が基準に達していない(マルシャンが納得出来ない)場合、その年のワインは造らないという徹底ぶり
- 『ブルゴーニュ全土』でワインを造ることが出来るのは素晴らし造り手という証明です
主なワインカテゴリー:赤ワイン・白ワイン
イタリア屈指のワイン生産地であるアブルッツォ。気軽に楽しめるワインとして人気を集めています。中でもこちらはほとんどのワインがルカ・マローニ95点以上を獲得。イタリア地場品種の魅力を発信しており、全てのキュヴェがお勧めできます。
Point!
- アブルッツォ州で地場品種を代々栽培してきたウリッセ家が 2006 年に設立
- 近代的な醸造方法を取り入れ、伝統品種の魅力を別の側面から表現し、アブルッツォ州のワインのポテンシャルを証明することに情熱を燃やす
- ベストイタリアンワイン選出、ルカマロー二高得点等瞬く間に注目ワイナリーへ
主なワインカテゴリー:スパークリングワイン・白ワイン
比較的新しいワイン市場であり、品質も評価も高まるイギリスワイン。ハッシュ・ヒースは英国を代表するワイナリーの一つであり、2012年のロンドン・オリンピックの際に英国産で唯一公式スパークリングとして選ばれた実績もあります。
Point!
- 2012年ロンドンオリンピック公式スパークリング、オリエント急行、ブリティッシュ・エアウェイズファーストクラス等に採用!世界が注目するワイナリー
- 「モダン・クラシック両方の特徴を持ち、世界に認められる高品質ワインを生み出すこと」をモットーにワイン造りを行う