1967年生、フランス北西のブリタニー出身。
大学で経済を学んだあと、1993年にカリブ海の島サン・バルテルミ島で食品と酒類の卸業を行う会社で働き始めました。
1996年から彼はメゾン・リヴィエールというボルドーの会社の東京事務所のマネージャーとして働くことになりました。
彼は5年間東京で暮らし、日本語学校にも通って言葉を学び、日本の文化にも精通するようになりました。 2002年には彼はフランスへ戻り、コンサルタント会社を立ち上げました。それは、ワインのブランディングを得意とする会社で、かつて彼が勤めたメゾン・リヴィエールは、彼の一番の顧客の一つでした。
様々な国の文化に親しんだ彼は、マーケティング、ブランディングの観点からアドバイスをし、デザインに関わることもありました。
2012年になると、彼はサンテミリオンの町の付近に有働畑を購入しました。わずか2ヘクタールですが、ここから彼はワイン造りにも情熱を注ぐようになりました。
様々な文化にも精通するクリストフ・ル・バイは、今回の干支ワインのラベルデザインを手掛けています。

ボルドー右岸・リブルヌの西に位置するカルゴンの町に根を下ろす、家族経営のドメーヌ「クロ・ド・ラ・メテリー（ベルトラン家）」。1922年の設立以来、代々受け継がれてきた情熱と伝統を守り続けている歴史ある生産者です。
約8ヘクタールの自社畑では創業当初から一貫して、自然環境に配慮した持続可能な栽培（サステナブル農法）を実践し、粘土石灰質のテロワールを大切に守り育んでいます。
このドメーヌの真骨頂は、主要3品種を熟練の技で調和させるブレンド技術にあります。果実味豊かなメルロー、力強いカベルネ・ソーヴィニヨン、繊細さを与えるカベルネ・フランを巧みに組み合わせています。
収穫されたブドウは果皮浸漬を経て、アルコール発酵およびマロラクティック発酵を実施。長年のパートナーであるメゾン・リヴィエールの設備にて丁寧に醸造され、オーク樽での熟成と手作業による瓶詰めを経て、完成度の高い真摯なワイン造りを行っています。