自然派ワイン

リュット・レゾネ（減農薬農法）

自然派ワイン

自然派ワイン(Nature Wine)とは、環境・自然を尊重して醸造したワインのことです。
自然派ワインの手法は様々で、有機農法やビオディナミ農法、ブドウの手済み収穫、酸化防止剤の不使用などがあげられます。
ワインの仕入れProがセレクトした、生産者自慢の自然派ワインをお楽しみください。　　

こだわりの自然派ワイン造り

ビオロジック: 認証機関によって定められた有機肥料（鶏糞や牛糞など）を使用し、化学薬品などを使用せず、硫酸銅と石灰を混合したボルドー液を使用するいわゆる一般的な「有機農法」。また、放射線処理、遺伝子組み換えなども禁止されています。EUでは酸化防止剤の亜硫酸塩などの保存料などに関しても使用料に対して規定があります。

ビオディナミ: オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー氏が提唱した農法で、ベースはビオロジック農法ですが、天体の動きを取り入れた独特な栽培方法で、天然由来のプレパラシオンという調合物を使用し、土壌の活力とブドウ樹の成長を促進させます。

リュットレゾネ: 直訳すると「合理的対応」という意味で、必要な時にだけ必要最低限の農薬や化学肥料を使用する減農薬栽培のこと。2004年からフランスで導入されました。
できるだけ農薬などの散布を行わない農法ですが、厳しいテロワールをもつ地域ではその年の気候条件などにより、農薬の散布が必要となることもあります。

サステナブル: 「持続可能な」と訳され、葡萄栽培からワイン造りのすべての工程において自然環境へ配慮した取り組みを指し、生態系のバランスを維持し、次世代へ継続していけるワイン造りを目指したものです。農薬や化学肥料などを絶対使わないという厳格なものではなく、必要最小限にとどめて使用するという、フレキシブルな考え方の農法です。

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・テラ・ヴィティス： 水質や大気も含む周囲の環境までチェックする厳しい認証。
・デメテル： ビオディナミ農法を7年以上続けた生産者が検査を受け、認証取得できます。
・エコセール： 世界最大級のオーガニック製品認証団体。土壌検査や集荷・保管場所までチェック対象です。
・ＡＢ： 「Agriculture Biologique」の略で、フランス政府の厳しい基準を満たす食品が認可されます。
・ISO14001： ISO（国際標準化機構）の認証。畑だけでなく、周囲一帯の環境持続性まで対象となります。
・HVE：High Value Environmentalの略で、2011年からスタートしたフランス農水省公認の自然派認証です。生物多様性、次世代へ引き継げる循環型農法をベースに制定されています。

フランス農水省公認HVE（High Value Environmental）

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枠に収まりきらない、独特の魅力を持つ自然派生産者の特徴をまとめました。

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ブリュット・ダンジャン・フェイ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml

キュヴェ・プレステージ ポール・ダンジャン・エ・フィス 2017年 フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml

エシェゾー・グラン・クリュ マルシャン・トーズ 2020年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルゼ ジャン・クロード・ラトー 2020年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

シャトー・カンテュス 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

マスカット ベリーA スズラン酒造 2015年 日本 山梨 赤ワイン ミディアムボディ 720ml

シラー スズラン酒造 2022年 日本 山梨 赤ワイン ミディアムボディ 720ml

ボオルケス・レセルヴァ ボデガス・ボオルケス 2016年 スペイン カスティーリャ・イ・レオン 赤ワイン フルボディ 750ml

エル・リンセ・デル・シンクエンタ セレクシオン・ルセンド 2021年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 赤ワイン フルボディ 750ml

デダロ・アンセストラル セレクシオン・ルセンド 2021年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ スパークリングワイン・白 辛口 750ml

マルタ・シベリーナ セレクシオン・ルセンド 2022年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 白ワイン 辛口 750ml

クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール レオン・マンバック 2022年 フランス アルザス スパークリングワイン・白 辛口 750ml

ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・フランクシュタイン レオン・マンバック 2020年 フランス アルザス 白ワイン 甘口 750ml

リースリング・グラン・クリュ フランクシュタイン レオン・マンバック 2021年 フランス アルザス 白ワイン 辛口 750ml

ピノ・ノワール レオン・マンバック 2023年 フランス アルザス 赤ワイン フルボディ 750ml

ゲヴュルツトラミネール レオン・マンバック 2023年 フランス アルザス 白ワイン 中甘口 750ml

リースリング レオン・マンバック 2022年 フランス アルザス 白ワイン 辛口 750ml

カナイオーロ マレンキーニ 2022年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

キアンティ・コッリ・フィオレンティーニ・リゼルヴァ マレンキーニ 2020年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ・ファソニエールマルシャン・トーズ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・フルミエ ドメーヌ・トーズ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ユヌ・プティット・キュヴェ・オ・ポワル セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル 2023年 フランス ローヌ ロゼワイン 辛口 750ml

ジュ・レジストゥ・ア・トゥ ソフ・ア・ラ・タンタシオン セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル 2023年 フランス ローヌ 白ワイン 辛口 750ml

アヴェック・ラール・エ・ラ・マニエール セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル 2022年 フランス ローヌ 赤ワイン フルボディ 750ml

エステート・ピノ・グリ ミスティ・コーヴ 2021年 ニュージーランド 白ワイン 辛口 750ml

ランドマーク・シャルドネ ミスティ・コーヴ 2022年 ニュージーランド 白ワイン 辛口 750ml

ランドマーク・グリューナー・ヴェルトリーナー ミスティ・コーヴ 2022年 ニュージーランド 白ワイン 辛口 750ml

レ・ザンシアン・クリュ・ラ・リヴィニエール シャトー・マリス 2014年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン 750ml

シャトーヌフ・デュ・パプ・ル・グラン・パン シャペル・サン・テオドリック 2020年 フランス ローヌ クルセゾン 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ギガス シャペル・サン・テオドリック 2020年 フランス ローヌ クルセゾン 赤ワイン フルボディ 750ml

ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ ボデガス・エスクデロ2005年 スペイン ナヴァーラ 赤ワイン フルボディ 750ml

カルト・ロゼ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・ロゼ 辛口 750ml

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ラピス・ルナ・リザーブ・カベルネ・フラン ラピス・ルナ・ワインズ 2020年 アメリカ カリフォルニア 赤ワイン フルボディ 750ml

カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン ヴィニャ・マーティ 2022年 チリ セントラル・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

ペコリーノ テヌータ・ウリッセ 2024年 イタリア アブルッツオ 白ワイン 辛口 750ml

ブリュット・ダンジャン・フェイポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランスシャンパーニュシャンパン・白辛口 750ml

キュヴェ・プレステージポール・ダンジャン・エ・フィス 2017年フランスシャンパーニュシャンパン・白辛口 750ml

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ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルゼジャン・クロード・ラトー 2020年フランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

シャトー・カンテュス 2015年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml

マスカットベリーA スズラン酒造 2015年日本山梨赤ワインミディアムボディ 720ml

シラースズラン酒造 2022年日本山梨赤ワインミディアムボディ 720ml

ボオルケス・レセルヴァボデガス・ボオルケス 2016年スペインカスティーリャ・イ・レオン赤ワインフルボディ 750ml

エル・リンセ・デル・シンクエンタセレクシオン・ルセンド 2021年スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ赤ワインフルボディ 750ml

デダロ・アンセストラルセレクシオン・ルセンド 2021年スペインカスティーリャ・ラ・マンチャスパークリングワイン・白辛口 750ml

マルタ・シベリーナセレクシオン・ルセンド 2022年スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ白ワイン辛口 750ml

クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールレオン・マンバック 2022年フランスアルザススパークリングワイン・白辛口 750ml

ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・フランクシュタインレオン・マンバック 2020年フランスアルザス白ワイン甘口 750ml

リースリング・グラン・クリュフランクシュタインレオン・マンバック 2021年フランスアルザス白ワイン辛口 750ml

ピノ・ノワールレオン・マンバック 2023年フランスアルザス赤ワインフルボディ 750ml

ゲヴュルツトラミネールレオン・マンバック 2023年フランスアルザス白ワイン中甘口 750ml

リースリングレオン・マンバック 2022年フランスアルザス白ワイン辛口 750ml

カナイオーロマレンキーニ 2022年イタリアトスカーナ赤ワインフルボディ 750ml

キアンティ・コッリ・フィオレンティーニ・リゼルヴァマレンキーニ 2020年イタリアトスカーナ赤ワインフルボディ 750ml

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュレ・ファソニエールマルシャン・トーズ 2016年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ　レ・フルミエドメーヌ・トーズ 2016年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

ユヌ・プティット・キュヴェ・オ・ポワルセリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル 2023年フランスローヌロゼワイン辛口 750ml

ジュ・レジストゥ・ア・トゥ　ソフ・ア・ラ・タンタシオンセリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル 2023年フランスローヌ白ワイン辛口 750ml

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ペコリーノテヌータ・ウリッセ 2024年イタリアアブルッツオ白ワイン辛口 750ml