|| 25年以上のキャリアがもたらす「精密なワイン造り」と「安定した最高品質」
ホセ・マニュエル・コラレス氏は、ワイン醸造家として25年以上の輝かしいキャリアを持つ、スペイン屈指の実力派です。名門アベリーノ・ベガス・グループ（D.O.ルエダおよびD.O.リベラ・デル・ドゥエロ）のテクニカル・ディレクターとしてもその名を轟かせています。

彼にとって、アルスピデがある「バルデペーニャス（VALDEPENAS）」は自身の生まれ故郷でもあります。近年は、故郷に残る貴重な古いブドウ畑を守り、土地の風景、伝統、そして卓越性を表現するワイン造りに情熱を注いできました。

|| 畑の個性を引き出す「ミニマル・インターベンション」
コラレス氏のフィロソフィーは、収穫量を抑え、極力手を加えない「ミニマル・インターベンション（最小限の介入）」にあります。環境に配慮し、それぞれのブドウ畑が持つ唯一無二の個性を尊重したワイン造りを徹底しています。

さらに、彼の最大の強みは、深い技術的知見に基づいた「精密なワイン醸造」にあります。自然の恵みを最大限に活かしながらも、革新的な技術を融合させることで、ヴィンテージに左右されない、一貫して安定した最高品質を実現。

「ワイン愛好家はもちろん、初めてワインを飲む初心者にも分かりやすく、誰もがその美味しさに感動できるワイン」

土地への深い敬意と洗練されたアプローチにより、飲む人を魅了する素晴らしい味わいをボトルに表現しています。

||世界が認めた卓越した手腕と、輝かしい受賞歴
コラレス氏の手掛けるワインは、国際的にも極めて高い評価を獲得しており、その実力は折り紙付きです。

||フランスのワイン雑誌『Tasted』にて、2年連続「スペイン最優秀赤ワイン」に選出
世界最高峰のソムリエ、アンドレアス・ラーソン氏から「93点」および「94点」の高得点を獲得

スペインを代表する主要ワインガイド『Wine Up』や『Guía Peñín（ギア・ペニン）』でも高評価を連発

彼の代表作である「José Manuel Corrales Viñas Viejas Tempranillo（ホセ・マニュエル・コラレス ヴィニャス・ヴィエハス テンプラニーリョ）」をはじめ、雨水のみで育てる乾式農法（ドライファーミング）や株仕立てで栽培された、樹齢50年から100年の極めて貴重な「古樹」に向き合う彼の仕事は、常に世界から絶賛されています。

カスティーリャ・ラ・マンチャの南部、アンダルシアの入口となる土地がこのバルデペーニャスです。気候は、夏乾燥する地中海性気候で、ブドウ栽培に非常に適しています。

商品ラインナップ

プラ・サヴィアは、自然の力だけで葡萄のポテンシャルを極限まで引き出した自然派ワイン。
酸化防止剤無添加の純粋さを極めた贅沢な赤から、奥深いアロマが弾ける話題のオレンジまで、葡萄の素顔を存分に堪能できる逸品です。

• ・プラ・サヴィア・デ・アルスピデ(赤ワイン)
• ・プラ・サヴィア・オレンジ(オレンジワイン)

アゴラは、ブドウ本来のみずみずしい香りや味わいを最大限に引き出し、まるでスパイスを効かせるように、緻密な醸造コントロールによって深みと特徴的なキャラクターを与えています。

• ・アゴラ・ラグリマ(白ワイン　中甘口)
• ・アゴラ・ヴィオニエ(白ワイン)

パソ・デ・アドスは、葡萄本来のピュアな旨味と美しい余韻を、手軽に楽しめる贅沢なシリーズ。 名手アルスピデの情熱と技術が詰まった、お値段以上の感動を約束する逸品です。

• ・パソ・デ・アドス・ソーヴィニョン・ブラン(白ワイン)
• ・パソ・デ・アドス・シャルドネ(白ワイン)
• ・パソ・デ・アドス・メルロ(赤ワイン)
• ・パソ・デ・アドス・シラー(赤ワイン)
• ・パソ・デ・アドス・テンプラニーリョ(赤ワイン)

マジック・アワーは、飲みやすさと本格的な味わいを両立し、ワイン好きから苦手な方まで笑顔に。
食事の邪魔をしない上品な甘味と美しい佇まいで、大勢集まる賑やかな席に最適です。

• ・マジック・アワー・レッド(赤ワイン)
• ・マジック・アワー・ホワイト(白ワイン)

有機テンプラニーリョの濃厚な甘みと、バレンシア産シトラスの爽快な酸味が絶妙に調和。 素材本来の上質な甘味と華やかな香りが口いっぱいに広がる、甘口派も大満足のフレッシュな一瓶です。

• ・サングリア・デ・アルスピデ