イタリアは、気候的、地理的にもぶどう栽培に適した理想的な条件を備えており、国内の全20州でバラエティ豊かなワインが生産されています。古くから全土でワインがつくられるため、郷土料理など食文化との結びつきが強く、その土地土地でワインと食のマリアージュが楽しめます。