ボルゴ・ラーメ
BORGO LAME

小さな古い村、いくつかの家と小さな教会。
その素朴な風景の中に、ボルゴ・ラーメは静かに佇んでいます。場所はピエモンテ州、チステルナ・ダスティ。ここはランゲ、ロエロ、モンフェッラートという三つの銘醸地に抱かれた特別な土地です。
代々農家の家系が、この土地に根ざし、父から子へとぶどう栽培とワイン造りの古い知恵を受け継いできました。その忍耐と誠実な営みは、今もなお息づいています。一本一本のボトルは、土地の物語であり、家族の伝統の証でもあるのです。
この地域の畑は、それぞれのテロワールの個性を最大限に生かすように配されています。ロエロの砂質土壌は、白ワインにミネラル感と軽やかな果実味を。ランゲの粘土質土壌は、堂々たる骨格を備えた赤ワインを。モンフェッラートは、フレッシュで親しみやすい果実味豊かなワインを生み出します。
日々の食卓を優雅に彩る果実味あふれる赤ワイン。古代の砂質土壌が語りかけるようなフレッシュでミネラル感のある白ワイン。祝いの場を甘やかに満たすモスカート。そこには、気取らない人々の寛大さや、ロマンティックな待ち時間、控えめなまなざし、そして忍耐強い働きが込められています。
ボルゴ・ラーメのワインは、飾らない、ありのままの人生を語りかけてくれるような純粋さを魅せてくれます。

ピエモンテ州の名高い銘醸地、ヴェルドゥーノ、ラ・モッラ、ノヴェッロの畑で育まれるネッビオーロ100％。
家族経営のワイナリー 「ボルゴ・ラーメ」 が手掛けるバローロは、丹念な手仕事と伝統を守りながら生み出される、真のDOCGワインです。
深みのあるルビーレッドの輝き。グラスからは、赤い果実や花のニュアンスにスパイスが重なり、気品あふれる香りが広がります。口に含むと、力強い骨格と柔らかなタンニンが調和し、熟した果実やリコリスの風味が奥行きを添えます。熟成によりさらに進化する、豊かなポテンシャルを秘めた一本です。
おすすめのペアリングは、赤身肉のローストや煮込み料理、ジビエ料理。さらに、リッチな魚料理（オーブン焼きのヒラメなど）や熟成チーズとも抜群の相性を見せます。提供温度は18℃が最適。
数量限定でお届けする、特別なDOCGワイン をぜひご堪能ください。