シャトー・ラ・モンドット 2019年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
わずか25年でサンテミリオン最高峰へ成長を遂げたガレージワインの一つ！
| ワイン名（原語） | シャトー・ラ・モンドット（CHATEAU LA MONDOTTE） |
| 原産国・地域 | フランス ボルドー |
| 原産地呼称 | サン・テミリオン |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| ぶどう品種 （栽培比率） | メルロー70％、カベルネフラン30％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 商品管理番号 | 2101020023128 |
|---|---|
| 生産地 | フランス・ボルドー |
| サイズ | 750ml |
| 素材 | 【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【PAPT】【C-RSV】【GC】【OPN】【V-201】 |
| ぶどう品種 | メルロー70％、カベルネフラン30％ |
| タイプ | 赤ワイン |
シャトー・ラ・モンドット
CHATEAU LA MONDOTTE
シャトー・ラ・モンドットを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵の家系は、13世紀からドイツでブドウ栽培をおこなっており、800年のワイン造りの歴史を持つ名門一族です。
1971年にステファン・フォン・ナイペルグ伯爵の父であるジョセフ・ユベール・フォン・ナイペルグ伯爵によって、シャトー・ラ・モンドット、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールなどのいくつかのブドウ畑が購入されました。
1983年からステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が経営を引き継ぎ、本格的にワイン造りをスタートさせるため、最新の技術を求めて1年間で30か国を飛び回りました。1988年にシャトー・カノン・ラ・ガフリエールではグリーンハーベストを開始し、1989年にはすでに高品質なワイン造りに成功していましたが、シャトー・ラ・モンドットに手をかけることができず、評価はあまり高いものではありませんでした。
そのため、1995年にシャトー・カノン・ラ・ガフリエールとシャトー・ラ・モンドットのブドウ畑を統合させることを考えましたが、INAOの許可がおりなかったため、ここからホ本格的にシャトー・ラ・モンドットの品質改善に取り組み始めます。
最初に掲げた目標は、ブルゴーニュのようなワイン造りでした。まず土壌を綺麗にして完全に自立した有機農法でブドウを栽培し、生産量を減らしました。
また、現在ではフランスはもとより世界を代表する名醸造家の1人、ステファン・ドゥルノンクール氏を、当時はまだ無名だった1996年から醸造責任者として迎え入れ、テロワールの特性を活かしたワイン造りに注力しました。1996年ヴィンテージを1つの区切りとして、シャトー・ラ・モンドットのシャトーを外して、ラ・モンドットとして販売し、最初の成功をおさめます。その後、2000年のヴィンテージでより品質が高まり、2012年にシャトー・ラ・モンドットは、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに格付けされました。
毎年1000ケース以下の低生産量の希少ワイン
シャトー・ラ・モンドットの4.5ヘクタールのブドウ畑は、サンテミリオンの最も東の石灰岩の高原にあります。主に粘土とシルトの土壌には石灰岩が大量に堆積しており、パッチワーク状のテロワールで、急な勾配の斜面により太陽の日差しをしっかり受けることができます。
平均50年以上の古いメルローが75％とカベルネフランが25％植えられており、70年近い古いブドウ樹も多く、最も古いブドウ樹は1939年に植えられました。
1988年以降から有機栽培がおこなわれており、テロワールの生態系を守るため、自然に近い状態でブドウが栽培され、2014年にオーガニック認証を取得しました。
シャトー・ラ・モンドットのワインの生産量は毎年650～1000ケース以下と非常に少なく抑えられており、１ヘクタールに20ヘクトリットル以下の収穫量から造られ、サン・テミリオンの中でも最も生産量が少ないシャトーの1つです。
ブドウは潰さず、フレンチオーク樽で区画ごとに分けて30℃以下で平均29日間かけて発酵させます。エレガントなバランスのある味わいを保つため、時間をかけてマセレーションをおこない、新しいフレンチオーク樽で、平均18か月間熟成された後にボトリングされます。
