当店の仕入れスタッフが交渉に交渉を重ね、 現地フランスより直輸入する為、通常よりも無駄なコストがかかっていません！ その分ワインに還元できるのでコストパフォーマンスが高いワインなのです。

このワインを造るのは、アントル・ドゥー・メールにブドウ畑を所有する ヴィニョーブル・ムルグです。ボルドー市から約80kmの場所に位置します。 現当主は子供のころから祖父や両親とともにブドウ畑で長い時間を過ごし、 栽培の事を学んでいました。25歳のころ畑を受け継ぎ、 フランス農業・食糧省が管轄する環境認証マークHVE(環境価値重視認定) を取得し、次代に繋がるワイン造りに取り組んでいます。 ワイン造りには、シャトー・アンジェリュスをボルドー最高峰に押し上げた 醸造家である、ユベール・ド・ブアール氏のチームのコンサルタントを受け、 テロワールの力を十二分に発揮したワイン造りに取り組んでいます。 区画、品種ごとタンクを変えてワインを造り、それぞれを最低6か月間 フレンチオーク樽で熟成させます。 出来上がったワインは研究室でアッサンブラージュ（ブレンド） の比率を変えつつ試行錯誤し、最適と思われる比率を決め、その年の ワインを仕上げます。