クール便限定！ブロック・フォアグラ・ド・カナール 250g パテサ ブルガリア フォアグラ 【こだわり食品】
| 商品名（原語） | ブロック・フォアグラ・ド・カナール (BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD) |
| 生産者（原語） | パテサ (PATESA) |
| 原産国・地域 | ブルガリア |
| 原材料名 | 合鴨のフォアグラ、食塩、砂糖、白胡椒、ブランデー(アルマニャック)/発色剤(亜硝酸 Na)、酸化防止剤(アスコルビン酸 Na) |
| アレルゲン | - |
| 賞味期限・保存方法 | 【賞味期限】商品に別途記載（約4カ月） 【保存方法】冷蔵保存(4℃以下) |
| タイプ | フォアグラ |
| 内容量 | 250g |
| 商品管理番号 | 4571531973706 |
|---|---|
| 生産地 | ブルガリア |
パテサ
PATESA
| ブランデーと白胡椒が香る！フォアグラのパテ 低温加熱によるクリーミーでなめらかな食感とやさしいデリケートな味わいのパテ |
ブルガリアは30年前にフランスからの技術指導により製造がはじまり、現在ではフランスをも凌ぐ高品質なフォアグラの産地として知られています。
ブルガリアの南東のヤンボル州に位置するアラッグ社は1991 年に設立され、フランス・ブルターニュ地方のメーカーからの技術指導を受け、フランス式の鴨飼育方法と生産方法を守り続け、国際食品基準(IFS)認定も取得しています。
素材の味を重視するため余分な香辛料は使わず、アルマニャックと白胡椒のみで味付けし、塩分も控えめに仕上げています。
低温で加熱しているため、クリーミーでベルベットのようななめらかな食感があり、非常に繊細でやさしい味わいのテリーヌです。
甘酸っぱいベリーを添えて、ジャムと一緒にバゲットに乗せて食べるのもおすすめです。
ブロック・フォアグラ・ド・カナール
■ソムリエおすすめマリアージュ:
シンプルで繊細な味わいのフォアグラのテリーヌには、ほんのりとした甘口のスプマンテや、コクのあるニューワールドのシャルドネ、貴腐ワインがおすすめです。
⇒ おすすめシャルドネの白ワイン
