カーヴ・コーアプリティブ・モンバジャック
Cave coop?rative de Monbazillac

輝きのある麦わら色がかったイエローカラーの外観に、ジャムやドライフルーツなどの果実香やハチミツ香が広がります。豊かな果実香が口の中に広がり、酸味と甘さのバランスの良い味わいです。チーズやクリームソースを使った鶏肉料理や、リンゴや杏を使ったタルトなどのデザートともよく合います。

1940年に設立。現在は４４にものぼる優良な葡萄栽培農家と契約し、高品質なワインを造り出しています。フランス南西部のベルジュラック地方に位置する、粘土石灰質の土壌の畑の葡萄を手摘みで収穫。伝統的な手法で醸造し、タンク内で熟成させ造られます。糖度は100g/Lです。