スピリッツ・バイ・デザイン
SPIRITS by DESIGN

ソムリエでありワイン講師、夢はマスター・オブ・ワインになること。そんなTim Veys SCがマスター・ディスティラーを務めるSpirits by design。高品質で優れた味わいの液体に独創的なアイデアを吹き込みたい、と思っている人々のナンバーワンのパートナーでありたい、というヴィジョンを胸に、2015年に設立の若い会社でありながら成長を続け、すべて自前の設備で手作りで少量生産のプレミアム・スピリッツを作っています。

2016年、フランダース地方の南に位置する小さな村「Outrijve」で、デザイナーの二人の息子（ギルとリアム）の名前を冠したジンとして誕生。ボタニカルのメインとなる「ふじりんご」は95％を青森県産で占め、まさに『日本とベルギーのコラボ・クラフト・ジン』。100リットルのジンを蒸留するのに、23kg以上のりんごを使います。フルーティーで爽やかな味わいと飲みやすさが特徴的です。