Lapis Luna の世界

古くからOnce in a Blue Moonという表現が
「ごく稀なこと」「滅多に起こらないこと」を 意味するように、
青い月は稀にしか見られないものの比喩で、
神秘的なシンボル、インスピレーションを与えてくれる
霊感や閃きの源のようなものとも見なされています。

ラピス・ルナの世界は、
それぞれのワインからインスパイアされた
7つのストーリーで構成されています。

どの国、どの時代でも、人も天使でさえも、
もがきながらも自分だけの 青い月（憧れ、理想、チャンス）を
手に入れようとしている。。。

大地の果てや森の入口、迷路の中央など
それぞれの世界で、
青い月に向かって手を延ばす人物たちが描かれています。

この神秘的で象徴的な世界観を表現するラベルは、
かつて1600年代に
Herman Hugo（ベルギー出身の司祭、作家。
1588年～1629年）が出版した作品、
Pious Desiresという銅版画による
エンブレムブック（詩入りの寓意画集）に
インスピレーションを受けて
描かれました。
そして16世紀当時と同じ製法銅版画により造られています。

また、バックラベルには、
それぞれのラベルデザインに秘められた アレゴリー（寓意）と、
味わいのイメージを表現するアイコンが描かれます。

ワイン造りは、カリフォルニア州メンドシーノにあるUkiah（ユカイア）にて、 ボトリングはメンドシーノまたはローダイで行われています。 ラピス・ルナシリーズのワインメーカーはDave Rosenthal氏が務めていました。彼は1972に醸造家となり、一貫してワイン醸造の分野で活躍していました。
彼はAndre Tchelistcheff氏 ※1　のチームで働いたという 特筆すべきキャリアを持っており、 カリフォルニアワインを表現する術を身に着けた優れた醸造家です。

現在はNicole Walshがワインメーカーとしてワイン作りのすべての工程に関与しています。25年間ワイン作りに携わっているベテランです。
彼女は植物研究関連の屈指の名門校ミシガン州立大学で、園芸・ブドウ栽培を主専攻していました。当時その学部には2名しか生徒がいなかったため、専門家から直々に細かい部分までブドウ栽培について学ぶことができました（ミシガン州立大学は、現在は学生5万人を要する大規模大学で、世界ランキング100位以内に選出される名門大学です）。
その後、彼女は、「カリフォルニアの鬼才」「ローヌレンジャー」と呼ばれたランダル・グラハム※2が運営するワイナリー「ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード」で19年間修業していました。
そこで彼女はビオディナミや自然派栽培の取り組みを学び、ラピス・ルナ・ワインズではその経歴を生かし、着実にワイン作りに取り組んでいます。

※1
Andre Tchelistcheff氏は禁酒法後のアメリカで最も影響力があった醸造家として知られています。「マエストロ」と呼ばれ、特にカリフォルニアの優れたカベルネ・ソーヴィニョンのスタイルを確立した功績が称えられています。
有名なロバート・モンダヴィや、スタッグス・リープ・ワインセラーズ（1973年の「パリスの審判」でボルドーの五大シャトーを押しのけ一位に輝いた）をはじめ、多くの著名な醸造家やワイナリーが、彼を師と仰いでいました。

　※2
ワイン醸造の名門校・カリフォルニア大学ディヴィス校でワイン醸造を学んで以降、ワイン一筋で活動してきたランダル・グラハム。「北米料理界のアカデミー賞」とも呼ばれる、ジェームズ・ビアード賞を付与しているジェームズ・ビアード財団から、「ワイン＆スピリッツ・プロフェッショナル・オブ・ザ・イヤー」を授与された経歴のある凄腕のワインメーカーです。

YOUR WINGS A READY EXIST.
ALL YOU HAVE TO DO IS FLY.

君は翼を持っている。あとはただ飛ぶのみ。

Mendocino Pauli Ranch(90%)とClarksburg(10%)　のブドウを使用。ブドウは全て徐梗し、ゆっくりと圧搾する。低温下で72時間静置し、自然な清澄を行う。発酵は低温で長時間かけて行う。活き活きとした果実味を表現するため、発酵過程ではステンレスタンクを使用する。 90％を占めるMendocino Pauli Ranchのシャルドネは、ステンレスタンクで熟成を行い、活き活きとした果実味を表現する。全体の10%にあたるClarksburgからのシャルドネは、別途同様に醸造するが、最後の工程で9か月間新樽熟成を行う。最終的にこの二つのロットをブレンドし、仕上げる。

テイスティングコメント
オレンジゼストや完熟パイナップルを思わせる華やかな果実味に続いてトーストやバニラの香ばしい樽香。 厚みのある味わい、完熟リンゴや白桃を思わせるフレッシュで活き活きとした果実味、僅かにアクセントを添える風味の良いバターのような余韻。