シャトー・シオラックは、1753年から200年以上にわたってワイン造りを行ってきた、歴史的なシャトーです。
ネアックという地、ラランド・ド・ポムロールとして知られるエリアにあるシャトーで、ポムロールから伸びる重粘土と砂質の土壌を持つ優れたテロワールのもと、代々安定した品質のワインを生み出してきました。

シャトー・シオラックの畑は46ヘクタールあります。重粘土質土壌にはメルロ種、砂質の土壌にはカベルネ・フランを植え、さらに砂利質にはマルベック種を植えています。

ブドウ畑の他に、19世紀の佇まいを残すシャトーと、オレンジの木や樹齢100年以上の大木が残る美しい庭園があり、これらはラランド・ド・ポムロールの象徴的な風景として多くの人に親しまれています。

2014年、このシャトーにさらなる転機が訪れました。

シャトー・ラトゥールのオーナーであり、フランス有数の実業家フランソワ・ピノー率いるアルテミス・グループが、株の一部を取得。五大シャトーのラトゥールのチームがワイン造りに合流するようになりました。
そして、2017年に、ギシャール家のポール・ゴールドシュミットの引退に伴い、100％アルテミス・グループの傘下となりました。

右岸のシャトーを運営するにあたって、ラトゥールのチームが組んだのは、ペトリュスやラフルールなど、右岸で最高峰のワインを生み出すムエックス家でした。ムエックス家管理のもと、かつてペトリュスも手掛けた名醸造家、ジャン・クロード・ベルーエをコンサルタントとして招聘。醸造にはラトゥールのチームが当たるという、夢のようなチームが誕生したのでした。

2014年にシャトー・ラトゥールのチームが参画し、目覚ましい品質向上が見られ、辛口で知られる評論家、ロバート・パーカー氏も90点以上の評価を下すようになったシャトー・シオラック。

そのセカンドラベルであるプレジール・ド・シオラックは、すぐ飲んでも美味しく味わえますが、数年寝かせることで、深みのある味わいとなり、熟成させる楽しみもあります。