シャトー・フルール・バドン UDPサン・テミリオン 2016年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
AOCサンテミリオンより個性豊かなフルボディ特級赤
ワイン名 (原語) |
シャトー・フルール・バドン (CHATEAU FLEUR BADON) |
生産者名 (原語) |
UDPサン・テミリオン (UDP SAINT EMILION) |
原産国・地域 | フランス・ボルドー |
原産地呼称 (AOC) |
AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ |
ヴィンテージ | 2016年 |
ぶどう品種 (栽培面積比) |
メルロ77%、カベルネ・フラン14%、カベルネ・ソーヴィニョン9% |
タイプ | 赤ワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
特徴 | ISO9001、ISO14000取得 最近グラン・クリュに昇格した、今まさにのぼり調子の注目シャトーです。 このシャトーの粘土質の畑は、下層に酸化鉄のある重粘土土壌、ポムロールに通じる条件を持っており、メルロ栽培に最適の、選ばれたテロワールといえます。 砂質土壌ではカベルネ系を植え、アッサンブラージュ(ブレンド)してワインを造ります。 収穫する畑ごとに、ブドウはしっかり選別し、他と混ぜないよう注意します。アルコール発酵の前に、醸しと呼ばれる過程を7日間行います。このとき、ブドウの果皮にある香味成分や、ポリフェノールがワインに溶け込み易くなります。 その後ステンレスタンクで発酵させます。タンクは全て重力の自然落下で行い、ポンプなどでワインに負荷をかけないよう注意します。 発酵中は、上下に攪拌し、果皮からポリフェノールや香りがよく抽出されるようにします。発酵後、ワインはフレンチオーク樽に入れて熟成させます。新樽比率は20~40%程度で、その年の味わいによって調整します。 |
商品管理番号 | 2101020014201 |
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生産地 | フランス ボルドー |
サイズ | 750ml |
素材 | 【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【GC】【V-201】 |
生産者 | シャトー・フルール・バドン |
ぶどう品種 | メルロ77%、カベルネ・フラン14%、カベルネ・ソーヴィニョン9% |
タイプ | 赤ワイン |
CHATEAU FLEUR BADON |