自然派ワイン

リュット・レゾネ（減農薬農法）

自然派ワイン

自然派ワイン(Nature Wine)とは、環境・自然を尊重して醸造したワインのことです。
自然派ワインの手法は様々で、有機農法やビオディナミ農法、ブドウの手済み収穫、酸化防止剤の不使用などがあげられます。
ワインの仕入れProがセレクトした、生産者自慢の自然派ワインをお楽しみください。　　

こだわりの自然派ワイン造り

ビオロジック: 認証機関によって定められた有機肥料（鶏糞や牛糞など）を使用し、化学薬品などを使用せず、硫酸銅と石灰を混合したボルドー液を使用するいわゆる一般的な「有機農法」。また、放射線処理、遺伝子組み換えなども禁止されています。EUでは酸化防止剤の亜硫酸塩などの保存料などに関しても使用料に対して規定があります。

ビオディナミ: オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー氏が提唱した農法で、ベースはビオロジック農法ですが、天体の動きを取り入れた独特な栽培方法で、天然由来のプレパラシオンという調合物を使用し、土壌の活力とブドウ樹の成長を促進させます。

リュットレゾネ: 直訳すると「合理的対応」という意味で、必要な時にだけ必要最低限の農薬や化学肥料を使用する減農薬栽培のこと。2004年からフランスで導入されました。
できるだけ農薬などの散布を行わない農法ですが、厳しいテロワールをもつ地域ではその年の気候条件などにより、農薬の散布が必要となることもあります。

サステナブル: 「持続可能な」と訳され、葡萄栽培からワイン造りのすべての工程において自然環境へ配慮した取り組みを指し、生態系のバランスを維持し、次世代へ継続していけるワイン造りを目指したものです。農薬や化学肥料などを絶対使わないという厳格なものではなく、必要最小限にとどめて使用するという、フレキシブルな考え方の農法です。

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・テラ・ヴィティス： 水質や大気も含む周囲の環境までチェックする厳しい認証。
・デメテル： ビオディナミ農法を7年以上続けた生産者が検査を受け、認証取得できます。
・エコセール： 世界最大級のオーガニック製品認証団体。土壌検査や集荷・保管場所までチェック対象です。
・ＡＢ： 「Agriculture Biologique」の略で、フランス政府の厳しい基準を満たす食品が認可されます。
・ISO14001： ISO（国際標準化機構）の認証。畑だけでなく、周囲一帯の環境持続性まで対象となります。
・HVE：High Value Environmentalの略で、2011年からスタートしたフランス農水省公認の自然派認証です。生物多様性、次世代へ引き継げる循環型農法をベースに制定されています。

フランス農水省公認HVE（High Value Environmental）

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枠に収まりきらない、独特の魅力を持つ自然派生産者の特徴をまとめました。

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A.D.ベッカム・アンフォラ・ピノ・グリ ベッカム・エステート 2021年 アメリカ オレゴン 白ワイン 辛口 750ml

A.D.ベッカム・アンフォラ・ピノ・グリ ベッカム・エステート 2018年 アメリカ オレゴン 白ワイン 辛口 750ml

ヴィショラ・ヴィーノ・エ・ヴィショレ テヌータ・マッテイ NV イタリア マルケ 甘味果実酒 500ml

ラ・ローザ・スプマンテ・ロゼ テヌータ・マッテイ NV イタリア マルケ スパークリングワイン・ロゼ 辛口 750ml

エステート・ブラッシュ・ソーヴィニョン ミスティ・コーヴ 2024年 ニュージーランド ロゼワイン 辛口 750ml

コート・ド・ボーヌ・ブラン ラ・グランド・シャトレーヌ ジャン・クロード・ラトー 2023年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレッサンド ジャン・クロード・ラトー 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレッサンド ジャン・クロード・ラトー 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルゼ ジャン・クロード・ラトー 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

コルトン・グラン・クリュ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

モレ・サン・ドニ レ・ポルー アンヌ エ セバスティアン ビドー 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

モンテ・アラヤ・ヴィウラ ボデガス・メディエーヴォ 2023年 スペイン リオハ 白ワイン 辛口 750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ マルシャン・トーズ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ・ファソニエールマルシャン・トーズ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・フルミエ ドメーヌ・トーズ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ ドメーヌ・トーズ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ NV フランス ブルゴーニュ スパークリングワイン・ロゼ 辛口 750ml

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ NV フランス ブルゴーニュ スパークリングワイン・白 辛口 750ml

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ポマール・プルミエ・クリュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2017年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴィンサクロ ボデガス・エスクデロ 2015年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

モンテ・アラヤ・テンプラニーリョ・ブランコ ボデガス・メディエーヴォ 2023年 スペイン ラ・リオハ 白ワイン 辛口 750ml

モンテ・アラヤ・クリアンサ・グラシアーノ ボデガス・メディエーヴォ 2020年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

オス カンタルス クエヴァス・デ・アロム 2020年 スペイン カンポ・デ・ボルハ 赤ワイン フルボディ 750ml

アス ラディエラス クエヴァス・デ・アロム 2021年 スペイン カンポ・デ・ボルハ 赤ワイン フルボディ 750ml

キャンティ・リストレット・ディ・リリアーノ マレンキーニ 2022年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2022年 フランス ロワール 赤ワイン フルボディ 750ml

ボティホ・ロホ・ヴィニャス・ヴィエハス ロング・ワインズ 2016年 スペイン カリニェナ 赤ワイン フルボディ 750ml

ボティホ・ロホ ロング・ワインズ 2021年 スペイン カリニェナ 赤ワイン フルボディ 750ml

ボティホ・ブランコ ロング・ワインズ 2023年 スペイン カリニェナ 白ワイン 辛口 750ml

チスパス・ティント ロング・ワインズ 2023年 スペイン カリニェナ 赤ワイン フルボディ 750ml

チスパス・ブランコ ロング・ワインズ 2023年 スペイン カリニェナ 白ワイン 辛口 750ml

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キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml

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A.D.ベッカム・アンフォラ・ピノ・グリベッカム・エステート 2021年アメリカオレゴン白ワイン辛口 750ml

A.D.ベッカム・アンフォラ・ピノ・グリベッカム・エステート 2018年アメリカオレゴン白ワイン辛口 750ml

ヴィショラ・ヴィーノ・エ・ヴィショレテヌータ・マッテイ NV イタリアマルケ甘味果実酒 500ml

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エステート・ブラッシュ・ソーヴィニョンミスティ・コーヴ 2024年ニュージーランドロゼワイン辛口 750ml

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ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレッサンドジャン・クロード・ラトー 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレッサンドジャン・クロード・ラトー 2016年フランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・レヴェルゼジャン・クロード・ラトー 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

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ニュイ・サン・ジョルジュマルシャン・トーズ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュレ・ファソニエールマルシャン・トーズ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ　レ・フルミエドメーヌ・トーズ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワドメーヌ・トーズ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ NV フランスブルゴーニュスパークリングワイン・ロゼ辛口 750ml

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ヴォーヌ・ロマネドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2021年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

ポマール・プルミエ・クリュドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml

ヴィンサクロボデガス・エスクデロ 2015年スペインラ・リオハ赤ワインフルボディ 750ml

モンテ・アラヤ・テンプラニーリョ・ブランコボデガス・メディエーヴォ 2023年スペインラ・リオハ白ワイン辛口 750ml

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ブルゴーニュ・ピノ・ノワールシルヴァン・デュボー 2022年フランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

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