アンティカ・ヴィナイア
Antica Vinaia

ヴェネトの銘醸地にあって、まだ若き存在ともいえるワイナリー。その歩みは、50年前にフーラ兄弟が拓いた挑戦から始まりました。彼らが見出したのは、マール質の土壌と、その下に眠る地元特有の「プルン石」。古都ヴェローナの円形闘技場にも使われた由緒ある石が、この土地の葡萄畑に揺るぎない個性を授けています。
畑は細部にまで心を配りながら管理され、収穫はすべて手作業で行われています。標高400メートルという立地がもたらす自然な冷涼さは、干しぶどうを用いたワインに内在する豊潤さに、絶妙なバランスと新鮮さを与えています。

古くから偉大な赤ワインを生み出してきたヴァルポリチェッラの地。その豊かな自然と伝統の知恵から生まれる、まさに“土地の精髄”を映し出す一本です。
9月下旬に手摘みされたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラを、3?4か月もの自然乾燥によって凝縮させ、じっくりと醸造。さらに24か月にわたる大樽熟成を経て、重厚さとエレガンスを兼ね備えた独自の世界観を創り上げています。
深みのある色合い、ベリーやドライフラワー、リコリスの広がりある香り。口に含めばリッチで力強く、それでいて気品あふれるバランスを備え、スパイシーな余韻が長く続きます。若々しさと熟成感が見事に調和した、堂々たるアマローネです。
食卓に添えれば、赤身肉のローストやジビエ料理、熟成チーズと格別の相性を見せ、贅沢な時間をより豊かに演出します。