シャトー・ド・ラ・クール・ダルジャン
CHATEAU LA COUR D’ARGENT

シャトー・ラ・クール・ダルジャン19世紀末に創設されて以来、家族経営で運営されています。現在のオーナーはデニス・バロー（Denis Barraud）で、彼の祖父であるピエール・アンリ・デスクランブ（Pierre Henri Descrambe）がこのエステートを拡大し、ワイン作りの情熱を次の世代に伝えました。バローは1971年からこのワイナリーを管理し続けています。 デニス・バローは、ボルドー地方の有名なサンテミリオン・グラン・クリュ地区にある他のワイナリーも所有しています。具体的には、シャトー・リンソレンス（Ch?teau Lynsolence）とシャトー・レ・グラヴィエール（Ch?teau Les Gravi?res）などが彼の手によるワインです。彼のワイン造りの哲学は、伝統的な手法を大切にしつつ、現代的な技術を活用して高品質なワインを造り出すことです。 シャトー・ラ・クール・ダルジャンのワインは、長い歴史を持ち、代々家族によって引き継がれてきました。 ガイド・アシェットやジェームス・サックリングをはじめ、様々なワイン評論家からも高評価を受けています。また、エステートは持続可能な農業を実践し、最高レベルHVE3（高環境価値）認証を取得しています。

熟した果実の風味、繊細な芳ばしい香り、心地よい草のニュアンスが特徴です。しっかりとしたタンニンに支えられた豊かで密度のあるボディは、時間と共にさらに熟成し、優れた品質を保ったまま、丸みと複雑性を得た姿に変化を遂げます。 畑の土壌は、粘土、チョーク、砂利で構成されており、これがブドウに独自の風味をもたらします。平均的なブドウの樹齢は40年で、これがワインに豊かな深みと複雑さを与えます。 ワインの醸造過程では、ステンレス製の発酵タンクで温度管理を行い、30日間の長期間にわたる発酵を行います。発酵中には、「デスタージュ」（デリケートな作業で、ジュースを抜いてキャップに注ぎ、タンニンや色素を抽出する方法）と「ピジャージュ」（キャップをジュースに押し込む作業）という技術が使用され、ワインに深みと構造を与えています。熟成は、一度使用されたフレンチオーク樽で14ヶ月間行われます。