ボランジェ / スペシャル･キュヴェ
BOLLINGER / SPECIAL CUVEE

ボランジェといえば何より有名なのは、映画「007」でジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュとして同社のヴィンテージ・シャンパン「グラン・ダネ」が登場。

名前が掲載されるだけでも名誉といわれる厳格なワイン評価誌「ル・クラスマン」が選ぶ 最高評価の★★★三ツ星シャンパーニュ！！この本の中で最高評価を獲得しているのは、 あの帝王と呼ばれているシャンパン「クリュッグ」とこの「ボランジェ」だけ！！

今回は、そんな一流シャンパンハウスの希少なキュヴェを最安値に挑戦！！

ロバート・パーカー氏も、最高評価の★★★★★（傑出）の生産者として評価！

伝統的な家族経営のメゾン「ボランジェ」

1829年、ボランジェはドイツ出身のジャック・ボランジェが、ポール・ルノーダンとともに創立した歴史あるメゾン。
本拠地はアイ村にあり、現在のシャンパーニュでは数少ない、家族経営のシャンパーニュハウスのひとつになっています。
年間生産量は150万本、140haの自社畑を所有し、そのうちの格付け率は97％で、生産量の70％を自給しています。
ボランジェの特徴は、１次発酵を小樽で行うということです。その樽は、1964年に造られたという古樽で、この樽を良い状態で保存する為に樽職人が常駐しているほどです。
ピノ・ノワール種の比率が高く、樽発酵を行い、ノンヴィンテージのシャンパーニュでさえ出荷まで最低３年は瓶熟成されるなど、もっともたくましいシャンパーニュを造る生産者とされています。
その味わいは通常のワインを飲んでいるような香りの複雑さも感じられ、別格の味わいを楽しませてくれます。