タンデム　シラー・デュ・マロック　/　タルヴァン＆アラン・グライヨ
TANDEM SIRAH DU MAROC / THALVIN & ALAIN GRAILLOT

二人の醸造家の友情で生まれた、珍しいモロッコワイン

Croze-Hermitageのトップドメーヌ、Alain Graillotアラン・グライヨとボルドーの醸造家で現在モロッコのDomaine Ould Thalebで活躍中のJacques Poulinジャック・プーラン、サイクリング仲間であるふたりの友情から実現した夢のコラボラシオン。お互いのワインビジネスの制約を超え、純粋な友情からうまれたこの一大ビッグ企画はもう今後二度とないほどの希少なワインを生み出しました。

こだわりのワイン造り

①粘土石灰質の土壌。アラン・グライヨが得意とするシラーに適した土壌にこだわりました。

②海の近くであること。ブドウの生育には昼夜の寒暖差が大切ですが、モロッコでは昼も夜も35度程度の気候で寒暖差が殆どありません。しかし、海の近くなら、涼しい海風が畑をとおりぬけ、湿気も与えてくれるため、凝縮感のある、香り高いブドウに適した条件が得られます。

この条件に適した畑を6ヶ月間徹底的に探し、2005年7月に、ようやく畑の目星がつきました。


この畑から収穫されるシラー種のブドウを使い、アラン・グライヨがワイン造りを担当します。 ワインは40％をステンレスタンクで熟成、60％に樽を使います。この樽にもこだわっており、ＤＲＣをはじめ名門ドメーヌ御用達の樽メーカー、ブルゴーニュのFrancois Frereフランソワ・フレール社から輸入しています。