ドメーヌ・ド・ミセル 2020年 フランス 白ワイン 辛口 750ml
フランス国内外のコンクールで見事4つの金メダル受賞
| ワイン名（原語） | ドメーヌ・ド・ミセル（DOMAINE DE MISELLE） |
| 原産国・地域 | フランス・南西地方 |
| 原産地呼称 | IGPコート・ド・ガスコーニュ |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| ぶどう品種 | コロンバール80％、グロ・マンサン20％ |
| タイプ | 白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 商品管理番号 | 2101110000459 |
|---|---|
| 生産地 | フランス 南西地方 |
| サイズ | 750ml |
| 素材 | 【FR】【OT】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【V-202】 |
| ぶどう品種 | コロンバール80％、グロ・マンサン20％ |
| タイプ | 白ワイン・辛口 |
ドメーヌ・ド・ミセル
DOMAINE DE MISELLE
IGPコート・ド・ガスコーニュ
ブドウ品種 コロンバール80％、グロ・マンサン20％
・Gold, Concours des Vinalies Nationales 2021（ヴィナリ国際ワインコンクール金賞）
・Gold, Concours des Vins du Sud-Ouest France 2021（ヴァン・デュ・シュド・ウエストコンクール金賞）
・Gold, Concours National des Vins IGP de France 2021（IGPフランスワインコンクール金賞）
フランスが誇る二大ブランデーの一つ「アルマニャック」の作り手が、白ワイン専用に植えた畑から作り出す、スッキリ爽やかな白ワイン。柑橘類やリンゴ、トロピカルフルーツを思わせる華やかで複雑な香りを持ち、引き締まった酸味が魅力のコロンバール種と、骨格を与えるグロ・マンサン種をバランスよくブレンドして造ります。
テイスティングコメント
リンゴ、梨、白桃など、よく熟した果実の甘い香りに白い花、貝殻が混じり、複雑なニュアンスが感じられる。口に含むと、まずフレッシュな酸が感じられ、ジューシーな果実味と甘み、グレープフルーツの皮のようなほのかな苦みが余韻に長く続く。 キンキンに冷やして気軽に飲みたいタイプ。
ドメーヌ・ド・ミセルは、18世紀からワインやブランデー生産をしていた歴史を持つ古い作り手で、1998年からChevallier家が所有・管理することになり、現当主はJulien Chevallier氏です。
このドメーヌがあるのは、フランス南西地方ガスコーニュの丘陵地帯で、この地域は、フランスでは高級ブランデー「アルマニャック」で有名ですが、ブドウ栽培に向いた痩せた土壌で、上質な白ワイン造りでも知られる地域です。
ブドウ畑
ブドウ畑は、Bas-Armagnacというエリアの丘陵地帯に広がっており、丘の上に醸造所があります。畑はおよそ30ヘクタールの広さです。土壌はシルト（泥や堆積岩で構成された土壌）と砂質の痩せた土壌で、「野生の砂」と呼ばれる典型的なアルマニャックの土壌です。
この土壌は、農業には全く向いていませんが、ワイン造り用のブドウ、特に白ブドウに適した土壌で知られます。ブドウは凝縮度が高くなり、香り高く引き締まった酸を持つ果実を生み出します。
ドメーヌでは土壌に合わせてブドウを栽培しているため、90％が白ブドウ、10％程度が黒ブドウです。
白ブドウはコロンバール、グロ・マンサン、プティ・マンサン、そしてシャルドネを栽培しています。
黒ブドウはタナ、メルロ、シラーを植えています。
フランス政府認定の自然栽培
2000年から畑では対処療法（リュット・レゾネ）を取り入れ、化学肥料や農薬、除草剤の使用は、被害があった時を除いて極力使用しないという方針にしました。
その後も環境への影響を抑え、持続可能な栽培を行うため、自然栽培に注力し、2020年11月には、フランス農業・食糧省の企画であるHVE(Haute Valeur Environnementale）の最も厳しい Niveau 3を取得しました。
ドメーヌ・ド・ミセルのワイン造り
ドメーヌでは年間30万本を生産しますが、90％が白ワインで、残り10％がロゼと赤ワインです。
シュヴァリエ家が管理を初めたとき、まず近代的な醸造設備を揃えるところから着手しました。ワインの品質管理のため、全行程で温度管理が可能な体制になっています。
収穫の目安は、ブドウの粒を噛んでみて、その成熟具合で判断します。収穫されたブドウは低温で醸しを行い、ブドウのアロマは活き活きした味わいを引き出します。
発酵後、ワインは澱とともに3～6か月一緒にしておき（シュール・リー）、ワインに深みを与えます。
