世界的に名高い銘醸地、ピエモンテのランゲの丘で、ジャコーザ家は三世代にわたってワインを造り、その名声を高めてきました。ブルーノ・ジャコーザの祖父カルロ代に元詰めを開始、ブルーノの父であるマーリオも二代目としてワイン造りに携わっていました。ブルーノは1929年に生まれ、第二次世界大戦が終わったころ、当時16歳にして、早くもワインの道を志し、父にワイン造りについて教えを受けつつ、ともに畑仕事とワイン造りに勤しむようになりました。彼はランゲにある他のワイナリーへも積極的に出かけ、多くを学んでゆきました。

近代になって、バローロは、伝統派とモダンなワイン造りを取り入れた改革派のワインに分かれ、切磋琢磨が繰り広げられましたが、ブルーノ・ジャコーザは、伝統派と呼ばれる作り手の代表的な人物でした。畑とその地のワイン造りの伝統に深い敬意を払い、ワインを造り続けてきましたが、惜しくも2018年1月21日に88歳でこの世を去りました。ブルーノ・ジャコーザの死は、イタリア全土に衝撃を与えたとともに、「バローロ、バルバレスコの世界の長老」という賛辞が贈られました。 現在は、彼の意志を継いだ娘ブルーナによって、ワイナリーは引き続き運営され、素晴らしいワインを造り続けています。