【10月16日】 新ヴィンテージ入荷!
[2015]シャルドネ カンガリーラ・ロード・ワイナリー
【サクラワインアワード受賞!ソムリエ初の新大陸】パーカーお気に入り
ビオディナミ農法へ切り替え中。
オーストラリアで注目の新星ワイナリー。
このシャルドネは、「フレッシュでリッチな味わい」というオーストラリアのキャラクターをしっかり表現できるよう、近代的な醸造で仕上げています。
100%樽熟成ですが、そのうち40%はフレンチオークの新樽を使うというこだわりよう。
およそ100日間、樽の中で毎日撹拌し、味わいをしっかり抽出します。
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