自然派ワイン
こだわりの自然派ワイン造り
ビオロジック
除草剤や殺虫剤などの化学薬品、化学肥料は一切使わず、
畑仕事を重視します。
自身の畑を含めた周囲の環境や、孫の代まで見据えた、 広い視野で取り組む生産者も少なくありません。
自身の畑を含めた周囲の環境や、孫の代まで見据えた、 広い視野で取り組む生産者も少なくありません。
ビオディナミ
オーストリアの哲学者ルドルフ・シュタイナーの思想と、
古代から伝わる農法をまとめ、体系化した方法。
化学薬品や化学肥料は不使用、月の満ち欠けや天体運行に合わせ て醸造を行ったり、多くのハーブを用いたり…と、 独特のスタイルを持ちます。
化学薬品や化学肥料は不使用、月の満ち欠けや天体運行に合わせ て醸造を行ったり、多くのハーブを用いたり…と、 独特のスタイルを持ちます。
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